Предлагаем рецепт кимчи из баклажан, который подойдет вегетарианцам. Для приготовления понадобятся баклажаны, соус из перца, чеснока, соли, острого перца или сухой паприки и зелень. Баклажаны нужно бланшировать, затем начинить соусом и заквасить на несколько дней. Готовое кимчи можно подавать к столу или хранить на зиму.
# Рецепт
Простой и вкусный рецепт салата из огурцов по-корейски. Для приготовления понадобятся огурцы, перьевой лук, лук-репка, перец, кунжутное масло и кунжут. Для соуса нужны острая паста, порошок красного перца, имбирный сироп, яблочный уксус, сахар и чеснок. Подробный рецепт приготовления на странице. Приятного аппетита!
Рецепт приготовления кади-ча, добавляемого в различные блюда. Ингредиенты: баклажаны, перец болгарский, помидоры, лук, растительное масло, соль, чеснок, соевый соус. Подготовка овощей и соуса, обжаривание и укупорка в банки. Рецепт подходит для закрывания на зиму.
В этом посте представлен рецепт заквашивания чесночных стрелок. Для приготовления необходимо нарезать стрелки, залить их крутым рассолом на 6-8 часов, затем промыть и залить соевым рассолом. Через трое суток стрелки проквасятся и можно убирать банки в холодильник или в погреб на хранение. Рецепт также содержит некоторые нюансы, такие как уменьшение количества сахара и использование молодого уксуса. Этот квашеный продукт отлично сочетается с мясом и картошкой.
В статье описывается рецепт приготовления сливового сиропа. Для приготовления сиропа необходимы сливы и сахар. Сливы разрезают на 4 части и складывают в стеклянную банку, пересыпая сахаром. Банку периодически встряхивают, чтобы все сливы были погружены в сахар. Когда на дне образуется сахарный осадок в 1-2 см, банку убирают на брожение. Сироп можно использовать в соусах к мясу, пельменях и рагу. Сливовый сироп получается сладким, с кислинкой и приятным ароматом сливы и вина.
В статье описывается рецепт приготовления маринованного дайкона (치킨무) - популярной закуски в корейской кухне. Для приготовления необходимы дайкон, вода, яблочный уксус, сахар, соль и специи. Редьку нарезают и размещают в банках, затем заливают рассолом из воды, уксуса, сахара и специй. Банки закрывают и оставляют в холодильнике на несколько часов или суток. Готовый маринованный дайкон можно подавать к столу в качестве закуски.